Kuktakta - Banános csokis muffin

Sziasztok!

A minap egy kis nasira fájt a fogam, de igyekeztem egy icipicit ,,egészségesebb" megoldást keresni szörnyű édességmániám csillapítására. Így esett a választásom most is -ahogy a cukkinis pizzás bejegyzésben is írtam-, egy pinterestes receptre.

Bevallom őszintén, hogy egyébként nem szoktam túl gyakran sütni, inkább főzni szeretek, így ez volt életem első muffin próbálkozása, de nem is lett olyan rossz. Annak ellenére sem, hogy a tésztában lévő banán mennyiség miatt a muffinnak gumi állaga lett és picit jobban ragadt, mint ahogy kellett volna neki, de ennyi. Legalább édes volt és valamennyivel egészségesebb is, mint egy átlagos boltban vett muffin.

Az eredeti receptet itt el tudjátok érni, lentebb pedig az én módosításaimmal készültet olvashatjátok. Ez a mennyiség egyébként 12 normál méretű muffinra elég.

Hozzávalók:
- 1,5 bögre liszt (én réteslisztet használtam, de ha nálatok van erre egészségesebb megoldás, akkor nyugodtan mehet azzal)
- 3 darab banán összetörve
- 1 csipet só
- 4 evőkanál méz
- 1 evőkanál olaj
- 1 evőkanál tej
- fél zacskó sütőpor (bár anyukám szerint az egész mehetett volna bele)
- 1 tojás
- fél bögre sima görögjoghurt
- kisdarabokra összetört étcsoki

Elkészítés:
Az elkészítése nagyon egyszerű, a banánokat törjük és utána nyomjuk össze, majd ehhez adjuk hozzá a mézet, olajat, tejet, joghurtot és a tojást, aztán ezt a masszát keverjük, amilyen simára csak tudjuk. Majd hozzáadhatjuk a száraz összetevőket, mint a lisztet, sót és sütőport, illetve mehet bele az összetört étcsoki. A sütőt 185 fokra melegítsük elő, a muffin tartóinkba kanalazzuk bele a tésztát és 20-25 perc alatt készre is sül a sütikénk. 

Hogy őszinte legyek, nekem nem lesz ez a fajta muffin a kedvencem, mivel nem rajongok a gumis süti állagért -pont ezért sem szeretem például a banános palacsintát-, viszont egynek tökéletesen jó volt :)

Nektek van kedvenc süti receptetek? Nyugodtan osszátok meg velem, ha igen!

Puszi, Eni